hummelbude

Keine Vytal Behälter im MGH

21. Februar 2023 ,

Liebes Hummelrudel,eine Bitte von uns: bringt euch eigene Behälter mit, falls ihr etwas aus unsere Küche im MGH mitnehmen möchtet.Wir können leider keine Vytal Behälter anbieten, da uns die vertragsmäßig nötige, extra heiße, Spülmaschiene dort fehlt.

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Mittagstisch KW08

19. Februar 2023 ,

Unser Onlineflyer, alle Informationen im Text!

Liebes Hummelrudel, wie angekündigt haben wir für unseren Mittagstisch eine Ausweichlocation gewinnen können. Das Mehrgenerationenhaus in der Kerckhoffstraße 22 ist so freundlich, uns in ihrem Café zu beherbergen.Du findest uns direkt im Erdgeschoss auf der linken Seite. Den Duft von unseren leckeren, frisch gekochten Gerichten, kannst du gar nicht verfehlen.Wir haben das Konzept ein bisschen auf die gegebenen Umstände angepasst, aber etwas besonderes wird es in jeder Woche geben.Diese Woche starten wir mit cremigen Risoni, die du vielleicht mal auf unserer Abendkarte probiert hast. Diese machen wir jetzt mal mit Möhre und geben dazu gedünstete Erbsen, die mit etwas Minze einen frischen kick kriegen.Donnerstag ist ab jetzt Eintopftag! Den Anfang macht ein klassischer Graupeneintopf mit Wurzelgemüse und dazu kommt ein Scheibchen gesottener Seitan, wie ein klassischer Kasseler.Freitag braten wir dann Grünkernbratlinge und geben dazu unseren lauwarmen Kartoffelsalat mit frischem Schnittlauch.Und wir versprechen euch einen Kuchen, die ganze Woche lang! Diese Woche darfst du dich auf kalte Schnauze freuen. Leider werden wir keinen Kaffee anbieten können, aber Matcha- und Curcumalatte, Kakao und Tee versüßen dir die Mittagspause. Wir freuen uns schon darauf dich wieder zu sehen und zu hören, wie es dir so ergangen ist, in der letzten Zeit! Zum Schluss [...]

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Wir sind wieder für dich da

15. Februar 2023 ,

Ankündigung des Mittagstischs im Mehrgenerationen Essen

Liebes Hummelrudel,ab kommenden Mittwoch, dem 22.2.2023 kochen wir wieder für dich.Nicht an gewohnter Stelle, sondern im Mehrgenerationenhaus Essen, an der Kerckhoffstraße 22 in Essen Frohnhausen.Wir sind dann bis auf weiteres von Mittwoch bis Freitag immer von 12-15 Uhr für dich da.Einen täglich wechselnden Mittagstisch und einen Kuchen sowie Softdrinks können wir dir bieten.Im gerade renovierten Cafe des Mehrgenerationenhaus kannst du so deine Mittagspause mit gewohnt leckerer Hummelkost verbringen, oder dein Essen auch Mitnehmen und im Park oder Zuhause genießen.Dazu bitte entweder eine eigene Dose mitbringen oder du nutzt die Bowls von Vytal. Wir freuen uns sehr dich wieder zu sehen und für dich zu kochen.Uns fehlt unser Rudel doch sehr! Bis bald!

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Stellvertrende Serviceleitung gesucht

7. Februar 2023 ,

Unser Onlineflyer in dem wir um eine stellvertrende Serviceleitung werben. Alle Infos im Beitrag.

Hi Wir sind die „Hummelbude“. Ein veganes Café und Bistro in Essen Frohnhausen. Gestartet haben wir im September 2020 als Einzelunternehmen. Nicole, die Inhaberin zu der Zeit, hat den Laden mit dem Verkauf eines täglich wechselnden Mittagstisches erst mal alleine geschmissen, da ja, durch den Lockdown, sowieso alles nur abgeholt werden konnte. Mit der Zeit haben wir unser Angebot durch eine kleine A la Carte Auswahl erweitert, eine GbR gegründet und sind jetzt insgesamt zu fünft: Nicole und Jonas als Inhaber/in und gelernte/r Koch/Köchin, Jan als Koch und Tini und Miriam im Service. Derzeit bauen wir um. Küche und Gastraum wurden uns zu klein, also haben wir uns dazu entschlossen, den Schritt zu wagen und alles ein bisschen größer zu machen, um mehr Gästen unser täglich wechselndes Mittagsangebot und das abendliche Fine Dining in Bioqualität anbieten zu können. Dementsprechend brauchen wir bei Wiedereröffnung Unterstützung. Und da kommst Du ins Spiel! Ab Mitte April 2023 suchen wir als stellvertretende Serviceleitung eine charmante und motivierte Persönlichkeit mit einem kommunikativem und offenem Wesen, die Spaß daran hat, für unsere Gäste da zu sein und gerne ein Team leitet. Ideal wäre eine Ausbildung im Restaurantfach oder genügend Erfahrung in der Gastronomie. Wir bieten Dir [...]

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Servicekraft gesucht

7. Februar 2023 ,

Unser Onlineflyer in dem wir um eine Servicekraft werben. Alle Infos im Beitrag.

Hi Wir sind die „Hummelbude“. Ein veganes Café und Bistro in Essen Frohnhausen. Gestartet haben wir im September 2020 als Einzelunternehmen. Nicole, die Inhaberin zu der Zeit, hat den Laden mit dem Verkauf eines täglich wechselnden Mittagstisches erst mal alleine geschmissen, da ja, durch den Lockdown, sowieso alles nur abgeholt werden konnte. Mit der Zeit haben wir unser Angebot durch eine kleine A la Carte Auswahl erweitert, eine GbR gegründet und sind jetzt insgesamt zu fünft: Nicole und Jonas als Inhaber/in und gelernte/r Koch/Köchin, Jan als Koch und Tini und Miriam im Service. Derzeit bauen wir um. Küche und Gastraum wurden uns zu klein, also haben wir uns dazu entschlossen, den Schritt zu wagen und alles ein bisschen größer zu machen, um mehr Gästen unser täglich wechselndes Mittagsangebot und das abendliche Fine Dining in Bioqualität anbieten zu können. Dementsprechend brauchen wir bei Wiedereröffnung Unterstützung. Und da kommst Du ins Spiel! Ab Anfang Mai 2023 suchen wir als Servicekraft (w/m/d) eine charmante und motivierte Persönlichkeit mit einem kommunikativem und offenem Wesen, die Spaß daran hat, für unsere Gäste da zu sein. Ideal wäre eine Ausbildung im Restaurantfach oder genügend Erfahrung in der Gastronomie. Wenn du dich für Nachhaltigkeit und vegane Ernährung [...]

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Spül-, Küchen- und Servicehilfskräfte gesucht.

7. Februar 2023 ,

Unser Onlineflyer in dem wir um Aushilfen werben. Alle Infos im Beitrag.

Hi. Wir sind die „Hummelbude“. Ein veganes Café und Bistro in Essen Frohnhausen. Gestartet haben wir im September 2020 als Einzelunternehmen. Nicole, die Inhaberin zu der Zeit, hat den Laden mit dem Verkauf eines täglich wechselnden Mittagstisches erst mal alleine geschmissen, da ja, durch den Lockdown, sowieso alles nur abgeholt werden konnte. Mit der Zeit haben wir unser Angebot durch eine kleine A la Carte Auswahl erweitert, eine GbR gegründet und sind jetzt insgesamt zu fünft: Nicole und Jonas als Inhaber/in und gelernte/r Koch/Köchin, Jan als Koch und Tini und Miriam im Service. Derzeit bauen wir um. Küche und Gastraum wurden uns zu klein, also haben wir uns dazu entschlossen, den Schritt zu wagen und alles ein bisschen größer zu machen, um mehr Gästen unser täglich wechselndes Mittagsangebot und das abendliche Fine Dining in Bioqualität anbieten zu können. Dementsprechend brauchen wir bei Wiedereröffnung Unterstützung. Und da kommst Du ins Spiel! Ab Anfang Mai 2023 suchen wir als Aushilfe im Service – und Küchenbereich eine charmante und motivierte Persönlichkeit mit einem kommunikativem und offenem Wesen, die Spaß daran hat, für unsere Gäste da zu sein, gelegentlich der Küche zuarbeitet und sich auch um das Geschirr kümmert. Da wir noch recht klein [...]

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Umbau bis Ende April

4. Februar 2023 ,

Liebes Hummelrudel, unser Umbau wird nach neuesten Schätzungen der Gewerke bis Ende April dauern. Unter anderem der Fettabscheider und die Haube haben längere Lieferzeiten und da wir bis zum Anfang des Jahres nicht wussten ob wir überhaupt umbauen, konnten wir diese auch nicht früher bestellen. Wir arbeiten momentan an einer Lösung den Mittagstisch und Kuchen anzubieten. Wir halten dich hier, auf Mastodon oder Instagram auf dem laufenden.

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Hummel in deiner Bude

12. Januar 2023 ,

Flyer für unser Hummeln in deiner Bude Angebot. Infos im Beitrag

Liebes Hummelrudel, um dir die Wartezeit auf die neue Bude zu versüßen und deine Feste nicht im Regen stehen zu lassen haben wir ein Angebot für dich: Wir bringen ab Mitte Februar die #Hummeln in deine #Bude ! Schreib uns deine Vorstellungen und Wünsche an post@hummelbude.com und wir machen dir ein Angebot. Dabei solltest du folgendes bedenken: Wir brauchen für ein Drei Gänge Menü ca 2x8Std Personal. Je nach Aufwand und benötigten Waren kommt da noch etwas dazu. Das sind also ca. 700€ Plus Mehrwertsteuer. Wir haben schon öfter für über 10 Personen in Haushaltsküchen gekocht und ehrlich gesagt war auch in der alten Hummelbude nicht viel mehr Platz. Daher können wir dir versprechen, dass wir dir und deinen Gästen einen schönen Abend bereiten werden und hinterher deine Küche aussieht wie vorher. Maximal eine Spülmaschiene musst du noch ausräumen, wenn wir die letzten Teller noch am Abend in die Maschine räumen. Also hast du eine #Taufe, #Geburtstagsparty, #Einweihungsfete oder einfach ein #Dinner mit Freunden geplant schreib uns ne Mail und wir sind für dich da.

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Wir bauen um!

10. Januar 2023 ,

Liebes Hummelrudel, heute geht es richtig los in der Bude. Die Jungs von der Abbruchfirma sind da und nehmen sie die erste Wand vor. Damit wird eine Verbindung zwischen dem Ehemaligen Kiosk auf der Ecke und der kleinen Hummelbude geschaffen.Seit April 2022 sind wir mit dem Architekturbüro Axel Schulschenk am planen, wie eine größere Himmelbude aussehen könnte und was sie ca. kosten würde.Auch unsere Vermieterin, die Kolping Stiftung, ist schon seit Oktober 2021 positiv auf unsere Pläne zu sprechen und gab nach der ersten Kostenschätzung ihr Ok.Der Grund warum du erst jetzt so richtig davon erfährst, liegt an der langen Unsicherheit, die der Kreditantrag gebracht hat.Dieser Prozess hat leider von August bis zum 3. Januar gebraucht und uns einige schlaflose Nächte beschert.Aber ein neues Jahr hatte für uns eine frohe Botschaft parat und nun kann es endlich losgehen.Geplant ist eine Wiedereröffnung im April. Bis dahin halten wir doch selbstverständlich auf dem laufenden. Hier, auf Instagram und auch auf Mastodon.Schau also immer Mal wieder vorbei und informiere dich über den neuesten Stand des Budenbaus.Bis bald!

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Hier erklären wir warum:

30. Dezember 2022 ,

Unser Onlineflyer kündigt an, dass bis zum 31.1. die Bude zu bleibt. Im Beitrag wird erklärt warum.

Liebes Hummelrudel, Wir haben leider immernoch nichts von der Bank gehört und können deshalb noch nicht verkünden, dass die Bude nach der Umbauphase größer und schöner wieder für dich da ist. Wir haben uns trotzdem entschlossen den Januar die Bude zu zu lassen. Wir, also Nicole und Jonas, wollten die Zeit des Umbaus nutzen um privat umzuziehen. Dieser Umzug wird auch trotzdem stattfinden. Dafür brauchen wir Zeit. Außerdem müssen wir, sollte sich nicht sehr bald die KfW melden, das ganze Jahr neu planen und uns an die geänderten Umstände anpassen. Wir sind selbst sehr unglücklich damit, wie das gerade läuft und dass wir nicht besser und endgültiger mit dir kommunizieren können, aber leider schaffen wir es gerade nicht besser. Wir hoffen bald Klarheit und positive Pläne und Nachrichten zu verbreiten. Danke für dein Verständnis und bleib uns gewogen. Wir wünschen dir einen guten Rutsch und einen wunderbaren Start ins Jahr 2023.

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Autor: hummelbude