Autor: hummelbude

Liebes Hummelrudel,Wir sind in der Kurve vor der Zielgeraden.Ab Samstag dem 16.9. sind wir nämlich bis zum 27.9. im Urlaub.Also Reservier dir umbedingt noch einen Tisch um unser Menü, unseren Mittagstisch oder sogar das regionale Permakultur Menü zu genießen. In der kommenden Woche haben wir folgendes auf der Mittagskarte:Als Wochengericht gibt es eine Keese-Lauch-Suppe mit Maisbrotcrutons. Mittwoch: Vischfrikadellen auf Krautsalat & Remoulade Donnerstag: Bibimbap, Koreanisches Reisgericht mit Pulled Jackfruit & buntem Gemüse Freitag: Canneloni Bolognese mit Keese überbacken & Blattsalat Samstag: Buchweizenpfannkuchen, Scrambled Tofu, Broccoli & Champignons, Salat Sonntag: Blumenkohl-Hotwings mit Gemüsesticks, Sour Cream & Tortillachips Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt. Wenn ihr bei uns in Frohnhausen wart, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.

Liebes Hummelrudel,nach dem kleinen Ausflug auf das gute Klima Festival machen wir diese Woche ganz regulär weiter.Mittwoch backen wir Zucchini und servieren sie mit einem Hülsenfrüchte Chili, Tortillacrunch und Joghurtdip.Donnerstag gibts dann endlich mal wieder ein klassischens Geschnetzeltes in Paprika-Rahmsauce mit Spätzle.Freitag gibt's ne Bowl auf Reisbasis, mit gebackener Süßkartoffel & gebratenem Tofu getoppt mit Salat.Samstag erforschen wir mal gemeinsam wie weit der Pfannkuchenbegriff eigentlich geht. Eine Pizza im Chicago Style wird mit einem dickeren Boden in einem tieferen Blech gebacken. Wir hauen da dann Tomatensauce, frische Tomaten, veganen Käse und selbstgemachtes veganes Salciccia Brät drauf.Und das Fest der Bauchkraulgerichte geht Sonntag direkt weiter. Currywurst in fruchtig scharfer Sauce trifft auf saftiges Cornbread und sämigen Cole Slaw.Die ganze Woche über kannst du aber auch mal nen ganz klassischen Kartoffeleintopf mampfen.Reservieren kannst du online auf hummelbude.comBei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan.Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt.Wenn ihr bei uns in Frohnhausen wart, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.

Liebes Hummelrudel, diese Woche ist etwas besonderes! Das gute Klima Festival auf der Zeche Carl in Altenessen findet wieder statt! Du kannst dort spannende Initiativen kennenlernen, die nachhaltige und klimaschützende Lebensweise mit einem guten sozialen Klima und guter Laune paaren. Neben guter Musik gibt es auch lecker essen. Wir sind den ganzen Tag mit unseren Okonomiyaki, Cigköfte Rollen und wir extra großen Cookies, die wir dann süß belegen am Start.Deshalb ändern sich unsere Öffnungszeiten etwas.Freitag öffnen wir nur bis 16Uhr. Samstag und Sonntag bleibt die Bude zu. Mittwoch gibt es ein Sri Lankisches Kotti Rotti mit Mais-Hehnchen-Curry. Donnerstag servieren wir dann einen lauwarmen Gemüse-Nudelsalat mit kleinen Proteinbomben in Form von Bohnenfrikadellchen.Freitag machen wir dann mal ne nette Bowl mit braunem Reis, Kirschtomaten und Kidneybohnen. Darauf kommt ein Blumenkohlsteak. Die ganze Woche kannst du dir eine türkische Linsensuppe mit Joghurt und Brot. Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt. Wenn ihr bei uns in Frohnhausen wart, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.

Liebes Hummelrudel,In der nächsten Woche machen wir mal den richtig großen Umami-Topf auf.Gebräunte Zwiebeln im Auberginen-Curry am Mittwoch begleiten Kichererbsen und Reis, Donnerstag kommt geschmorter Lauch an die Riesenbohnen mit Tomaten und Kartoffelspalten aus dem Ofen.Freitag legen wir Bratwürstchen auf Krautspätzle an süßem Senf und Samstag gibts Wohlfühl-Speck Pfannkuchen mit Bohnensalat.Sonntag wird dann wieder Seitan selbst gemacht und als Fajita mit Mole, Maistranchen und veganem Sauerrahm auf Tortillas serviert.Als Wochengericht kommt eine Gemüsequiche in den Ofen.Unser Frühstücksgericht wird ein Frenchtoast-Auflauf mit Blaubeeren und Nusskruste sein.