Kategorie: mittagstisch

Liebes Hummelrudel,Wir sind in der Kurve vor der Zielgeraden.Ab Samstag dem 16.9. sind wir nämlich bis zum 27.9. im Urlaub.Also Reservier dir umbedingt noch einen Tisch um unser Menü, unseren Mittagstisch oder sogar das regionale Permakultur Menü zu genießen. In der kommenden Woche haben wir folgendes auf der Mittagskarte:Als Wochengericht gibt es eine Keese-Lauch-Suppe mit Maisbrotcrutons. Mittwoch: Vischfrikadellen auf Krautsalat & Remoulade Donnerstag: Bibimbap, Koreanisches Reisgericht mit Pulled Jackfruit & buntem Gemüse Freitag: Canneloni Bolognese mit Keese überbacken & Blattsalat Samstag: Buchweizenpfannkuchen, Scrambled Tofu, Broccoli & Champignons, Salat Sonntag: Blumenkohl-Hotwings mit Gemüsesticks, Sour Cream & Tortillachips Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt. Wenn ihr bei uns in Frohnhausen wart, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.

Liebes Hummelrudel,nach dem kleinen Ausflug auf das gute Klima Festival machen wir diese Woche ganz regulär weiter.Mittwoch backen wir Zucchini und servieren sie mit einem Hülsenfrüchte Chili, Tortillacrunch und Joghurtdip.Donnerstag gibts dann endlich mal wieder ein klassischens Geschnetzeltes in Paprika-Rahmsauce mit Spätzle.Freitag gibt's ne Bowl auf Reisbasis, mit gebackener Süßkartoffel & gebratenem Tofu getoppt mit Salat.Samstag erforschen wir mal gemeinsam wie weit der Pfannkuchenbegriff eigentlich geht. Eine Pizza im Chicago Style wird mit einem dickeren Boden in einem tieferen Blech gebacken. Wir hauen da dann Tomatensauce, frische Tomaten, veganen Käse und selbstgemachtes veganes Salciccia Brät drauf.Und das Fest der Bauchkraulgerichte geht Sonntag direkt weiter. Currywurst in fruchtig scharfer Sauce trifft auf saftiges Cornbread und sämigen Cole Slaw.Die ganze Woche über kannst du aber auch mal nen ganz klassischen Kartoffeleintopf mampfen.Reservieren kannst du online auf hummelbude.comBei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan.Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt.Wenn ihr bei uns in Frohnhausen wart, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.

Liebes Hummelrudel, diese Woche ist etwas besonderes! Das gute Klima Festival auf der Zeche Carl in Altenessen findet wieder statt! Du kannst dort spannende Initiativen kennenlernen, die nachhaltige und klimaschützende Lebensweise mit einem guten sozialen Klima und guter Laune paaren. Neben guter Musik gibt es auch lecker essen. Wir sind den ganzen Tag mit unseren Okonomiyaki, Cigköfte Rollen und wir extra großen Cookies, die wir dann süß belegen am Start.Deshalb ändern sich unsere Öffnungszeiten etwas.Freitag öffnen wir nur bis 16Uhr. Samstag und Sonntag bleibt die Bude zu. Mittwoch gibt es ein Sri Lankisches Kotti Rotti mit Mais-Hehnchen-Curry. Donnerstag servieren wir dann einen lauwarmen Gemüse-Nudelsalat mit kleinen Proteinbomben in Form von Bohnenfrikadellchen.Freitag machen wir dann mal ne nette Bowl mit braunem Reis, Kirschtomaten und Kidneybohnen. Darauf kommt ein Blumenkohlsteak. Die ganze Woche kannst du dir eine türkische Linsensuppe mit Joghurt und Brot. Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt. Wenn ihr bei uns in Frohnhausen wart, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.

Liebes Hummelrudel,In der nächsten Woche machen wir mal den richtig großen Umami-Topf auf.Gebräunte Zwiebeln im Auberginen-Curry am Mittwoch begleiten Kichererbsen und Reis, Donnerstag kommt geschmorter Lauch an die Riesenbohnen mit Tomaten und Kartoffelspalten aus dem Ofen.Freitag legen wir Bratwürstchen auf Krautspätzle an süßem Senf und Samstag gibts Wohlfühl-Speck Pfannkuchen mit Bohnensalat.Sonntag wird dann wieder Seitan selbst gemacht und als Fajita mit Mole, Maistranchen und veganem Sauerrahm auf Tortillas serviert.Als Wochengericht kommt eine Gemüsequiche in den Ofen.Unser Frühstücksgericht wird ein Frenchtoast-Auflauf mit Blaubeeren und Nusskruste sein.

Liebes Hummelrudel,wir schreiben uns höhere Temperaturen herbei und haben deshalb folgende Tagesgerichte diese Woche:Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Mittwoch: Knuspriger Tofu, mit Wokgemüse, Reis & Sweet Chili Sauce Donnerstag: Spaghetti in Rucola-Bärlauchpesto mit bunten & getrockneten Tomaten Freitag: Cigköfte im Weizenfladen mit Salat & eingelegtem Gemüse Samstag: Okonomiyaki mit Spitzkohl von der Evergreen Farm, Kimchi, Algenmayo & BBQ-Sauce Sonntag: Ofenkartoffeln mit Zaziki, Sojagyros & Krautsalat Wochengericht Focaccia mit Rosmarin-Tomaten gebacken, Joghurtdip & Salat Frühstück Overnight Oats mit Joghurt und Roter Grütze Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt. Wenn ihr bei uns in Frohnhausen wart, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.

Liebes Hummelrudel,diese Woche starten wir mit einem Curry am Mittwoch. Einige erinnern sich vielleicht noch an das Thai Curry im letzten Herbst mit knusprig, cremingen Arancini.Donnerstag streichen wir mit Kichererbsen- und Kidneybohnen-Hummus einen Teller aus und stapeln Ofengemüse mit Kartoffelspalten zum dippen.Freitag gibt's dann Spaghetti in cremig-keesiger Sauce mit knusprigem Reispapierbacon.Samstag ist wieder Pfannkuchentag! Diesmal mit buntem Tomatensalat und feinen "Bresaola"-Scheibchen.Sonntag wird es wieder klassisch mit Königsberger Tofu-Klopsen an Reis und roter Beete. Wochengericht Möhrendurcheinander mit Möhrengrün-Pesto & Vürstchen Frühstück Croissant gefüllt mit Vanillecreme und Blaubeeren, getoppt mit Schokosauce Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt. Wenn ihr bei uns in Frohnhausen wart, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.

Liebes Hummelrudel,In der kommenden Woche startet unser neues a la Carte Menü!Wir sind schon sehr gespannt wie du zum Beispiel Empanadas mit veganer Thunfischfüllung oder auch die Conquille san Kräuterseitling findest. Zum Mittag gibt es diese Woche:Tagesgerichte Mittwoch: Linsendaal mit geröstetem Blumenkohl und Joghurtdip Donnerstag: Cannelloni fein gefüllt mit Spinat, Tofu, Paprika und Pilzen Freitag: Gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensauce Samstag: Pfannkuchen mit Roter Grütze, Bananen-Vanilleeis und Schokosauce Sonntag: Seitan-Pastrami Sandwich "New York Style" mit selbst eingelegten Gurken Wochengericht Gemüsequiche an kleinem Salat mit BudendressingFrühstück Joghurtbowl mit Roter Grütze und Schokogranola Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt. Wenn ihr bei uns in Frohnhausen wart, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.

Liebes Hummelrudel,Diese Woche machen wir weiter mit leckerer, leichter Sommerküche.Mittwoch starten wir mit einem Gericht aus dem Schrebergarten. Schmorgurken in Senfsauce mit neuen Kartoffeln. Dazu Senfkaviar und Gartenkresse.Donnerstag bereichert uns die levante Küche mit einem reichhaltigen Couscous Salat und lecker angemachtem Rotkraut von der Evergreen Farm.Freitag machen wir dann das mit Kartoffeln, was wir Kartoffeln am liebsten mit ihnen machen. Wir überbacken sie mit veganer Sahne zu einem Kartoffel-Brokkoligratin und toppen das mit einer lokalen geschmorten Bete und Salat.Samstag ist dann wieder Pfannkuchentag. Diesmal mit Kimchi gespickt und mit Zuckerschoten, Erbsen und Edamame ein asiatischer Snack.Sonntag ist dann wieder Zeit für wat man kennt: Sojafrikasse ganz klassisch mit Champignons & Möhrchen auf Reis. Wochengericht Joghurtsuppe mit Petersilie, Kichererbsen und gerösteten Weizenfladen Frühstück Joghurt mit Roter Grütze und Schoko-Granola Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt. Wenn ihr bei uns in Frohnhausen wart, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.

Liebes Hummelrudel,gerade kommen wir etwas im Alltag an, obwohl im Hintergrund noch etwas gewerkelt wird.Unser Schild an der Frohnhauser ist da!Und neben dem EIngang kannst du jetzt immer schonmal gucken, was es denn heute auf dem MIttagstisch gibt.Hier steht dann diese Woche: Tagesgerichte Mittwoch: Gebratener Reis mit Scrambled Tofu & Kimchi Donnerstag: Pad Thai Bowl aus schwarzen Reis & Gemüsenudeln Freitag: Rucola-Pesto-Gnocchi auf mediterranem Gemüse Samstag: Burritos mit Sojaschnetzeln & Bohnen-Gemüsesalat Sonntag: Kartoffel-Ranchdressing Bowl mit knusprig gebratenen Austernpilzen und knackiger Rohkost Wochengericht Gemüselasagne mit Bechamelkruste Frühstück Oat Bar mit Trockenfrüchten und Nüssen, dazu Cremiges Topping Wir freuen uns auf deinen Besuch!

Liebes Hummelrudel, wir sind kaputt aber glücklich.Letzte Woche waren wir 6 Tage im Laden, denn die Presse kam am Dienstag.Dementsprechend voll war es dann auch! Das war richtig cool und genau so soll es sein. Reservier auf jeden Fall für Abends immer einen Tisch bei uns. Wir mussten am Wochenende wieder ein paar Hummeln wegschicken, da wir einfach voll besetzt und an der Kapazitätsgrenze waren.Diese Kapazitätsgrenze weitzer nach oben zu schieben ist auf jeden Fall unser Ziel. Deshalb: Falls du dir als Aushilfe vorstellen kannst im Service bei uns zu arbeiten: Mail uns an!Wir hatten heute auch ein Vorstellungsgespräch mit einem Koch und dann sollte auch die Kaputtigkeit etwas weniger werden. Diese Woche auf dem Mittagstisch sieht es folgender Maßen lecker aus: Tagesgerichte Mittwoch: Tofugulasch mit Spätzle und geschmorter Paprika Donnerstag: Arancini auf buntem Tomatensalat mit Oliven Freitag: Veganer Heringstip mit Pellkartoffeln Samstag: Keesepfannkuchen mit Schwarzer Mole und Bohnen-Maissalat Sonntag: Selbstgemachter Leberkees mit Bratkartoffeln und kleinem Salat Wochengericht Nudelsalat "Classico" mit Würstchenscheiben Frühstück Frisch gebackenes Croissant gefüllt mit Ganache und frischen Erdbeeren, getoppt mit Karamellsauce Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan [...]