Kategorie: mittagstisch

Liebes Hummelrudel,die letzte Woche war wieser richtig stark. Wir wurden am Montag in der Lokalzeit Ruhr gezeigt und konnten ein bisschen über uns und unseren Anspruch, regional, hochwertig und fair einzukaufen, erzählen. Diese Woche haben wir Dienstag auch noch Pressebesuch und freuen uns sehr darauf.Um dir die Woche mit schönen Mittagspausen zu versüßen haben wir uns einige aufregende Gerichte einfallen lassen: Mittwoch: Spaghetti, Linsenbolognese und Crispy Cashew-Polentasan Donnerstag: Geschmorte Beeten mit Couscous-Salat, Joghurtdip und gerösteten Nüssen Freitag: Großer Hummelburger mit Kimchi, Gegrillter Ananas, Keese und Brioche Bun Samstag: Bananenpfannkuchen mit Gemüse-Erdnusscurry Sonntag: Erbsenrisotto mit tomatisierten Involtini, Vegifresh und KräutercrutonsAls Wochengericht gibt es Escalivada, spanisches Ofengemüse aus Paprika, Auberginen, Zwiebeln und Tomaten. Dazu servieren wir sehr schmackhafte Riesenbohnen, Oliven und Rucola. Und zum Schluss sei hier auch noch unser Frühstücksgericht erwähnt. Eine ordentliche Scheibe Bananenbrot mit Schokoaufstrich, frischen Banenscheiben und gerösteten Nüssen belegt. Da wir letzte Woche öfter voll belegt waren: reserviere einen Tisch online auf hummelbude.comUm die Wartezeiten für alle so kurz wie möglich zu halten, haben wir pro halbe Stunde eine Reservierungskapazität von 10 Personen eingestellt. Solltest du also zu deiner Wunschzeit nicht reservieren können, reserviere einfach eine halbe Stunde früher oder später. Du kannst dann auch schon früher [...]

Liebes Hummelrudel,Die er Sommer ist heiß, die Gerichte leicht. Bei unserem Mittagstisch soll es danach ja noch weiter gehen und nicht ins Bett. Naja, Freitag vielleicht schon mal in den frühen Feierabend.Die schönen Abende in der Hummelbude mit kühlem Weißwein oder frischem Bier aus der Finne lassen die wunderbar wilden Baumbeete in Frohnnanza so richtig aufblühen, wenn du auf dem Nachhauseweg, an ihnen vorbeischlenderst. Diese Woche zum Mittag, zur Woche und zum Frühstück gibt es folgendes: Tagesgerichte Mittwoch: Gebackene Süßkartoffel, Teriyakisauce, Gemüse Donnerstag: Tempeh-Cevapcici an Djuvecreis und Joghurtdip Freitag: Mac'n'Keese mit Broccoli Samstag: Kichererbsenpfannkuchen mit Tomaten-Rucola-Salat Sonntag: Polenta a la Putanesca, Kapern, Oliven, Petersilie Wochengericht Mangold-Quiche mit kleinem Salat in Erdbeer-Basilikumdressing Frühstück Snickers-OatsOvernight Oats mit Erdnussmus und Schokokruste Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt. Wenn ihr bei uns in Frohnhausen wart, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.

Liebes Hummelrudel, es tut gut wieder für dich da zu sein! Wir wollen nicht lügen, die letzte Woche war stressig. Ware, die nicht kam, Handwerker bis zur letzten halben Stunde und immer wieder die Frage: Wo steht in der Küche eigentlich was ?! Aber all diese Herausforderungen haben wir dank dem Einsatz unseres Teams gemeistert und wurden mit deiner Anwesenheit und deinem Lob belohnt. Vielen Dank! In dieser Woche servieren wir die ganze Woche lang einen Kichererbsensalat mit Fenchel von der Evergreen Farm, Salzzitrone, Harissa und geschmorte Paprika. Unsere Tagesgerichte sind dann: Mittwoch: Ofenkartoffel mit Tzatziki, Sojagyros und Salat Donnerstag: Knuspriger Tofu mit Reis, gedünstetes Gemüse und Erdnusssauce Freitag: Bohnencassoulet mit geröstetem Bio Blond Brot Samstag: Spargelpfannkuchen mit einer kleinen Spargelsuppe dabei Sonntag: Ceasar Bowl mit Romanasalat, Seitan-Hähnchen und Polentracrunch Schau auch gerne mal in unsere Speisekarte beziehungsweise Getränkekarte. Abends kannst du auch immer einfach auf ein Bier oder eine Flasche Wein mit Freund*innen rein schauen und musst nicht zwingend dafür reservieren. Wir haben ja jetzt Platz ;-) Wenn du auf nummer sicher gehen möchtest: Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist natürlich alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber [...]

Liebes Hummelrudel, lange hast du gewartet, endlich sind wir wieder da! Ab Donnerstag dem 8.6.2023 gibt es wieder einen täglich wechselnden Mittagstisch in der umgebauten Hummelbude auf der Frohnhauser Straße! Wir haben am Donnerstag einen Kartoffel-Endivienstampf mit Wurstgulasch für dich. Die Endivien kommen von der Evergreen Farm in Essen-Heidhausen! Freitag gibt's dann Spaghetti mit Pesto aus selbst gesammeltem Bärlauch und geschmorten Kirschtomaten. Samstag hatten wir immer viele Pancake-Lover da und deshalb gibt es jetzt immer Samstag ein Pfannkuchen-Gericht ! Diesmal Kräuterpfannkuchen mit Pulled 'Shrooms' und Blattsalat. Sonntag legen wir dann die Big-Steaks in die Pfanne und reichen dazu mediterranen Nudelsalat. Das täglich wechselnde Gericht kostet 13,90€ und kann mit Softgetränk und Kuchen zu einem günstigen Mittagsmenü kombiniert werden. Um etwas mehr Abwechslung und etwas für den kleinen Geldbeutel zu bieten, haben wir ein Wochengericht dabei. Diese Woche ist das eine Mairübchen-Quiche mit Salat und Erdbeedressing für 8,90€ Das Frühstück am Wochenende ist tot, es lebe das Frühstück an jedem Tag! Hier bieten wir dir ein wöchentlich wechselndes, kleines Frühstücksgericht für 6,90€. Reservieren kannst du auf hummelbude.com. Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind [...]

Liebes Hummelrudel,Als kleine Vorsuppe auf den Gastropub am Freitag und Samstag, servieren wir dir Mittwoch Tom Kha Phak, eine Thailändische Kokossuppe mit Tofu und frischem Gemüse.Donnerstag werden Sojaschnetzel deftig mit Gemüse geschmort und orientalisch abgeschmeckt. Dazu gibt es dann wahlweise Couscous oder Reis. Gestern wurde in der Bude der erste Estricht gegossen und damit läuten wir die letzte heiße Phase unseres Umbaus ein.Im Mai werden wir uns ganz besonders auf die Wiedereröffnung vorbeireiten und deshalb auch Ende April den Mittagstisch im Mehrgenerationenhaus einstellen.Wir sehen uns dann aber auf dem Frohnhauser Maifest am 7.5. nochmal und schließlich am 27.5. zur kulinarischen Schnitzeljagd.Wir halten dich auf dem laufenden!

Liebes Hummelrudel, wir hoffen du hattest schöne Feiertage und hast dabei, genau wie wir, die Sonne genossen.Schreib dir schon mal den 21. und 22. April rot in den Kalender, da wir an diesen beiden Abenden ab 17:30 Uhr mit dem Mundgerecht einen Gastropub veranstalten. Es wird richtig leckeres, asiatisches Comfortfood und jede Menge frisch gezapftes Bier geben. Außerdem werden Djay/ns für gute Mukke sorgen.In der kommenden Woche, die wieder eine kurze werden wird, haben wir Mittwoch Spaghetti & Linsenbolognese und am Donnerstag ein Grillgemüse Sandwich mit Hummus für dich. In der Bude wird diese Woche übrigens noch die Decke endgültig zu gemacht und dann kommt am Samstag der erste Estrich auf den Boden. Wir nähern uns also mit großen Schritten der Phase, in der die Bude richtig schön wird.Wir halten dich auf dem laufenden!

Liebes Hummelrudel,am Freitag waren wir Stühle aussuchen und haben auch echt nen paar gemütliche Sitzmöbel gefunden. Für die Couchen in der Mitte suchen wir noch was passendes. Die Anforderungen dafür sind recht speziell. Also solltest du einen Tischler und Polsterer kennen, die so etwas bauen: gerne Nachricht an uns!Morgen geht's zusammen mit Jan zur @finne_brauerei um uns veganes, Bio-Craftbier "anzugucken". Vielleicht auch zu trinken. Wer weiß.Diese Woche gibt es für dich dann am Mittwoch Bärlauch-Gnocchi auf Ratatouille und Donnerstag Keese-Lauch-Suppe mit Kartoffeln und Tofuhack. Karfreitag haben wir geschlossen und Am Samstag kannst du dann zwischen 11 und 16 Uhr im Mehrgenerationenhaus deine Osterbrunchbox abholen.Bitte bring dazu eigene Dosen mit! Diese Woche ist auch die vorerst letzte Woche des Rudelfundings. Danach lösen wir eine Bestellung für Hoodies, T-Shirts und Goodiebags aus.Solltest du uns mit einem Merch-Kauf oder anderweitig unterstützen wollen: schreib uns an rudelfunding@hummelbude.comWir brauchen noch knapp 5000€ ! Danke und bis bald. Eure Hummelbude

Liebes Hummelrudel,Am Wochenende waren wir bei der Jahresversammlung der @evergreenpermakultur und haben uns super vernetzt. Diese Gemeinschaftlich getragene Landwirtschaft, braucht auch noch 20 Mitglieder! Also meldet euch bei denen. Wir haben auch angeboten ein Depot in Frohnhausen zu sein, an dem ihr eure Tüten wöchentlich abholen könnt.Bis dahin haben wir lecker Mittag im Mehrgenerationenhaus für dich.Diese Woche gibt es Mittwoch ein Gemüsecurry mit gebratenen Kichererbsen. Donnerstag ein Paprika-Rahmgeschnetzeltes auf Reis und Freitag dann ein leckeres Sandwich mit gegrilltem Gemüse und Hummus.Wir haben auch noch Kapazitäten für den Osterbrunch! Also Bestell dir jetzt deine Box per post@hummelbude.com!Und wenn du obendrauf noch was verstecken möchtest an Ostern:Unterstütze unser Rudelfunding und kauf deinen Lieben ein T-Shirt, oder ein Goodiebag zu Ostern. Auch Gutscheine machen wir dir gerne für frei wählbare Beträge fertig. Einfach eine Mail an rudelfunding@hummelbude.comDanke für deine Unterstützung!

Liebes Hummelrudel,Die Iden des März sind durch und wir machen weiter mit mehr Soulfood!Am Mittwoch wird es das erste Bärlauchpesto der Saison bei uns geben. Die frischen Triebe haben ordentlich Kraft und Saft und die hauen wir euch auf Spaghetti mit frischen Cherrytomaten, Hefeflocken und geröstetem Sesam.Donnerstag backen wir dann den letzten Grünkohl in diesem Frühjahr. Mit Bechamelsauce wird das als Lasagne ein richtig leckeres Ofengericht.Freitag gibt's dann was gegen den Gyroshyjper! Sojagyros, Krautsalat, Tzaziki und Kartoffelwedges. Mach dich also zwischen 12 und 15 Uhr auf den Weg ins Mehrgenerationenhaus und hol dir ein leckeres Mittagessen.Und wenn du noch jemanden kennst, der gerne die Frohnhauser Gastwirtschaft unterstützen möchte und mit gemütlichen Hoodies und T-Shirts was anfangen kann: Geh auf die Homepage, klick auf "Unterstütze uns!" und hilf uns eine coole Markise für die heißen Tage anzubringen. Danke und bis bald :)

Liebes Hummelrudel,Vielen Dank für deine Unterstützung bei unserem Rudelfunding. Wir haben schon einen viel versprechenden Start hingelegt. Wenn es so weiter geht haben wir bald ein schattiges Plätzchen vor der Bude. Wir haben außerdem noch eine Kooperation mit dem Cafe Mundegerecht in der Berzeliusstraße angestoßen. Dazu später diese Woche mehr. Aber schonmal so viel: Es wird gigantisch und monströs!Diese Woche wird auch stark. Es gibt eigentlich nur Soulfoodkracher!Wir starten direkt mit Okonomiyaki. Mittlerweile eins unserer Lieblingsgerichte! Japanische Kohlpfannkuchen mit BBQ-Sauce und Toppings ist doch ne Wucht!Donnerstag gibts dann einfach mal nen gediegenes Chili sin Carne mit Tofuhack und Reis. Mal ehrlich, wer braucht schon gehacktes vom Tier?Freitag wirds dann richtig wild: Wir machen einen Burgertag! We like big Buns und da machen wir nen schönes Pattie drauf. Mit klassischer Garnitur, also Gurke, Tomate, Zwiebel und Salat ein schöner Abschluss dieser Woche. Wir freuen uns darauf dich Mittwoch bis Freitag im Mehrgenerationenhaus begrüßen zu dürfen!