Kategorie: mittagstisch

Liebes Hummelrudel,Den ersten Advent hast du hoffentlich gut verlebt und da wir recht gut gebucht waren, hast du bestimmt auch gut und lecker gegessen :)In dieser Woche haben wir als Eintopf wieder einen ganz klassischen und Bodenständigen Linseneintopf mit Wurzelgemüse und Tofuwiener. Rauchig, leicht süß-sauer und sättigend.Als günstiges Gericht bieten wir dann einen kleinen Abstecher ans Mittelmeer mit einem Tamarinden-Tomaten-Kichererbsen Ragout zu dem gebackene Aubergine, Reis & Oliven für wäreme im Herzen sorgen.Es darf natürlich auch gerne was besonderes sein und dafür haben wir einen Pilz-Gemüse-Hackbraten mit Wirsing, unserer selbstgemachten Bratensauce & gebackenen Kartoffeln für dich. Was besonderes ist in Frohnhausen unser Wanderweihnachtsmarkt:Von Freitag bis Sonntag öffnen Franks Fleischermeister, das Cafe Mundgerecht und Wir unsere Türen für die Wandergruppen, die ihre Isolierbecher mit Glühwein füllen und dabei frische Mutzen, Churros & gebrannte Kerne naschen.Bei uns darf dann auch im Angebot der Moni @pylloceramics gestöbert und geschoppt werden.Am Freitag eröffnet übrigens um 16:30 bei uns eine Abordnung des Posaunenchor Altendorf die Wanderung mit einem Konzert. WIr freuen uns auf deinen Besuch! Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind [...]

Liebes Hummelrudel,in der kommenden Woche machen wir besonders leckere Linsenfrikadellen und dazu knusprige Bratkartoffeln, saftige Gurkenhappen & Senfsauce.Einfach, cremig und süß-sauer ist der Auflauf aus sardischen Gnocchi mit Sauerkraut & Ananas.Ganz klassisch bleibt der Grünkohleintopf mit Kartoffeln & Räuchertofu ein herrliches Mittagessen in dieser kalten Jahreszeit. Denk dran: am 2.12. spielt Nilua bei uns und du kannst noch Restplätze, wie man so schön sagt, reservieren! Schreib uns einfach eine mail an reservierung@hummelbude.comAlle infos findest du auch hier: Soul & Food mit Nilua – Hummelbude Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt. Wenn du bei uns in Frohnhausen warst, lass uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da. Das hilft unserer Sichtbarkeit und natürlich sind wir auch immer offen für konsturktive Kritik!

Liebes Hummelrudel,Diese Woche kannst du schon mal den Tofusauerbraten probe essen, den wir dir auch für dein Weihnachten zuhause kochen.Mehr infos dazu in unserem Profil.Sauerbraten an sich ist ja schon etwas besonderes, aber eine Scheibe Semmelknödel aus Brot, dass bei der Blond Bakery übrig geblieben ist, adelt dieses Gericht zu unserem besonderen Gericht.Deftig geht es weiter mit unserem Günstigen Gericht:Eine Spätzlepfanne mit Paprika-Rahmsauce ist in dieser Jahreszeit einfach das richtige Pasta-Gericht für deine Mittagspause.So richtig warm ums Herz wird dir aber auch mit unserem Eintopf.Ein Kürbiscurry mit Kichererbsen und Gemüse geht einfach immer! Schau auch umbedingt mal Nachmittags zu Kaffee und Kuchen vorbei. Diese Woche haben wir Milchreis-Keesekuchen mit Quittenkompott, Birnen-Streusselkuchen und Nussecken im Angebot.Und zum Wochenende wollen wir mal wieder was cremiges machen!Dazu kann man übrigens auch nen warmen, flüssigen Apfelkuchen-Cocktail trinken. Natürlich Alkoholfrei. Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt. Wenn du bei uns in Frohnhausen warst, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.

Liebes Hummelrudel, Erstmal vielen Dank für die vielen positiven Reviews in den letzten zwei Wochen. Das war Balsam für die Seele und hat uns angetrieben auch durch eine defekte Spülmaschine durchzupowern!Wir sind besonders dankbar und stolz auf unser Team, dass auch in solch einer Ausnahmesituation bei voller Bude nicht in Panik gerät, sondern ruhig und gewissenhaft die nötige Arbeit erledigt. In dieser Woche haben wir auch wieder schöne Mittagsgerichte für dich!Den Eintopf adeln wir diese Woche zum besonderen Gericht, denn das vietnamesische Pho Chay ist eine reichhaltige Gemüsebrühe mit wärmenden Gewürzen, die einen vollen Teller Reisnudeln, Gemüse und Räuchertofu heiss und würzig macht.Asiatisch ist auch das günstige Gericht auf der Mittagskarte. Bratreis mit Gemüse und Scrambled Tofu ist der sättigende Klassiker.Richtig Pappsatt macht der "Eintopf" Milchreis mit Apfel-Quitten Kompott. Ist ja vielleicht auch ein schönes Dessert für 2, so eine ordentliche Portion Milchreis. Wir freuen uns auf deinen Besuch! Reservieren kannst du online auf hummelbude.comBei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan.Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt.Wenn du bei uns in Frohnhausen warst, lass uns mal ein Review bei Google, [...]

Liebes Hummelrudel,Die letzte Woche war wild.Neue Abendkarte, neues Mittagstischkonzept und zwei Krankenstände. Trotzdem haben wir mit den Änderungen deinen Geschmack getroffen und du hast jetzt immer die volle Auswahl.Diese Woche bieten wir dir als Eintopf eine Kartoffelsuppe mit Vienerle und Crutons für 7,90€ pro Portion.Das Einfache und einfach leckere Gericht für 10,50€ sind Keese-Kraut-Nudeln mit Rauch-Polentachips & Salat. Cremig trifft Knusprig, Keese trifft Rauch. Für uns eine unwiderstehliche Kombination.Und ganz besonders darfst du dich auf ein Portabelloschnitzel Milanese freuen.Ein Riesenchampignon wird paniert, knusprig gebraten und mit einer Sauce aus Zitronensaft, Gemüsebrühe, Kapern, Knoblauch, Petersilie und Zitrone serviert.Als kleine remineszens an das Risotto alla milanese, das mit Safran zubereitet werden würde, servieren wir Kürbisrisoni dazu, die wir im letzten Herbst auf unserer Abendkarte hatten.Für 13,90€ bekommst du also etwas wirklich besonderes. Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt. Wenn ihr bei uns in Frohnhausen wart, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.

Liebes Hummelrudel,Am 01. November bleibt die Bude geschlossen, da wir alle Hände voll mit den Vorbereitungen für die neue Abendkarte zu tun haben! Ab dem 02. November gibt es einen neuen Mittagstisch: Wir haben uns die Wünsche unseres Rudels zu Herzen genommen und etwas an unserem Mittagstisch geschraubt.  Dich erwarten ab sofort nicht mehr nur zwei Gerichte zur Auswahl, sondern drei Wochengerichte, die Du immer von mittwochs bis sonntags bekommst. Preislich starten diese jetzt schon bei 7,90 Euro! So ist der Eintopf diese Woche ein Chili sin Carne mit sättigenden Hülsenfrüchten.Als günstiges Gericht für 10,50 € gibt es ein Ofengemüse mit Kartoffelwedges & Tzazikiund als das Besondere Mittagessen soll es diese Woche einen selbstgemachten Backvisch mit Spinat, Kartoffelstampf & Remoulade für 13,90€ Wir freuen uns auf dein Feedback über dieses Mittagstischmodell. Es gibt geänderte Öffnungszeiten am Sonntag: Da der neue Mittagstisch etwas mehr Vorbereitung braucht und Sonntage bei uns leider immer eher Wüste waren, werden wir ab sofort sonntags immer erst um 14 Uhr öffnen! Von 14 Uhr bis 16 Uhr gibt es dann Mittagstisch und danach wie gewohnt Dinner. Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es [...]

Liebes Hummelrudel,endlich ist es soweit! Am Mittwoch & Donnerstag ist Reibekuchenparty in der Hummelbude!Entweder mit Apfelkompott & Zimt-Zucker oder mit gebratenen Champignons & Schmand.Also reservier dir schon mal einen Platz zum Mittagessen auf hummelbude.com ! Freitag & Samstag füllen wir Cannelloni mit "Ricotta-Spinat" und überbacken die mit Bechamel. Dazu einen kleinen Salat und der Tag ist dein Freund. Am Sonntag ist dann endlich mal wieder Brunch! Der Halloween Brunch ist eine feste Größe bei uns und in diesem Jahr auch der erste Aufschlag ein regelmäßiges Brunch-Event in der neuen Bude zu starten. Um dich zum veganen Brunch anzumelden schreib uns an halloween@hummelbude.comInsbesondere im ersten Slot von 10:00-12:45 Uhr sind noch ein paar Plätze frei.Neben einem schaurigen Tischbuffet & gruseligen Cocktails erwarten dich auch die Artworks von @sarah.pluis. Wenn ihr bei uns in Frohnhausen wart, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.

Liebes Hummelrudel,auch diese Woche wird es an je zwei Tagen das gleiche geben und am Sonntag ein deftiges Sonntagsgericht.Mittwoch & Donnerstag braten wir dir in Joghurt marinierten Blumenkohl zu einem Tikka Masala und reichen dazu frisches Naan mit Korianderbutter.Freitag & Samstag geben wir sardische Gnocchi, in eine One Pot Pasta mit Tomate, Salzzitrone und Oliven wird das herrlich mediterran und das Topping aus gebratenen Kichererbsen gibt den knusprigen Protein Kick.Sonntag dann, als Highlight, backen wir nen Pie aus Blätterteig in dem sich ein zartes Schalotten-Gulasch versteckt. Dazu gibt es Steckrüben und Kartoffelpüree. Als Wochengericht bieten wir eine gute Portion Kürbissuppe mit Zitronenschmand & Brot. Noch lust auf ein Dessert? In der Kuchenvitrine gibt es karamellisierte Griesswölkchen mit Pflaumenkompott! Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt. Wenn ihr bei uns in Frohnhausen wart, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.

Liebes Hummelrudel,danke, dass du bei unseren Umfragen zum Mittagstisch mitgemacht hast. Du hast dir vor allem deftiges Gewünscht, dass nicht so leicht zuhause zu kochen ist.Da im Moment mittags eher weniger los ist und wir ein paar Krankenstände haben, reduzieren wir zunächst mal die Anzahl der Gerichte auf drei.Mittwoch & Donnerstag backen wir cremiges Kartoffelgratin und machen dazu leckeren Feldsalat mit Karottenstreifen und Kernen an.Freitag & Samstag kochen wir dann eine kräftige Linsenbolognese. Lang eingekocht werden aus Karotten, Staudensellerie und Tomaten eine Umami-Bombe, wie man sie sich besser nicht wünschen kann.Sonntag wird es dann wieder ganz klassisch und heimelig: Aus Jackfruit lässt sich ein fantastisches Frikassee kochen und mit Kürbis wird es herbstlich bunt. Die ganze Woche kannst du noch unseren Zwiebelkuchen bestellen und dir dazu ein Glas Federweißer gönnen. Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt. Wenn ihr bei uns in Frohnhausen wart, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.

Liebes Hummelrudel,Diese Woche zur Mittagspause gibts ne gute Mischung aus Spätsommer und frühherbstlichen Gerichten.Mittwoch: Geschmorter Wirsing mit Pilzrahm & KartoffelpüreeDonnerstag: Auberginen Piccata auf Tagliatelle in TomatendressingFreitag: Knuspriger Tofu auf Wokgemüse mit Erdnusssauce & ReisSamstag: Sandwich mit Hummus, Grillgemüse & SojagyrosSonntag: Rosenkohlblattroulade mit Mangoldrisotto gefüllt an süß-sauren Linsen Als Wochengericht machen wir nochmal Zwiebelkuchen, denn der junge Federweißer schmeckt einfach zu gut. Reservieren kannst du online auf hummelbude.com Bei uns ist in der Kuchenvitrine und auf dem Mittagstisch ist alles vegan. Wir wollen es einfach normalisieren vegan zu essen. Nicht alle sind veganer, aber alle sind willkommen und finden, was ihnen schmeckt. Wenn ihr bei uns in Frohnhausen wart, lasst uns mal ein Review bei Google, Tripadvisor oder Happycow da.